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ブロッコリー収穫

南側のコーナーにそれはそれは立派なブロッコリーが出来ました!
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いざ収穫!
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「私が育てました!」
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午前中に収穫したブロッコリーを早速お昼の一品に…
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下ごしらえをし、さっと茹でたら、ごまと調味料で和えます。
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ブロッコリーのごま和えの完成!
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ちょうど本日のメニューともぴったりでした^o^
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涼風史上一番の

先週のことです…
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涼風史上一番の…
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大根を収穫しました!

身も葉もその日の昼食で美味しくいただき、また午後の調理活動で大根のきんぴらを作って夕食の一品に。
いつも一生懸命畑の世話をしてくれるMシェフに感謝です。

4年目

先週満開となったソメイヨシノはすっかり青々と。
つつじが見ごろですね。
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木香バラも咲き始めました。
毎年うどん粉病になるのが悩みの種…
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さてさて、畑倶楽部も開墾から早4年目となりました!
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昨年大好評だったじゃが芋、芽が出てきました。
これが枯れると収穫時なのだとか。
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野鳥に大人気のブロッコリー。
今年は対策も万全!(のはず!)
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スナップえんどうもすくすく成長中です。

大根収穫祭!

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種から育てた大根。
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本日ついに…
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うんとこどっこいしょ!!
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ご覧下さいこの立派なお大根!
ひげまで含めれば30センチ!!
いつも10センチにも満たない大根を12人で分けてきたので、感無量です…

白菜は外の葉を毎日のお味噌汁に。
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ブロッコリーが楽しめるのはもう少し先でしょうか。
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涼風の畑は本日も日当たり良好です^o^

芋・芋・芋

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種芋に灰をつけて埋めること数週間…
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毎日のようにぽろぽろと収穫がありました!
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味噌汁に、軽く揚げておやつにと、毎日大活躍。
室内から収穫の様子を見るだけでも楽しいものでしたが、やっぱり味も肝心^o^
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最後の収穫では、茹でた後にグリルでこんがり。
シェフいわく、新じゃがはこの皮を食べて欲しいそうで…
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出来上がりはシェフの自信作、山椒味噌を添えて。

採りたて新鮮、皮はぱりっと、中はほくほく、実に味の濃いじゃがいもを堪能することができました!
プロフィール

デイステーション涼風

Author:デイステーション涼風
東京都小金井市にある高齢者通所介護施設『デイステーション涼風』では、利用者様のリハビリテーションを目指すため、その方にあった機能訓練と活動を提供します

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