寄せ鍋日和
気温10度以下となった月、火曜。
2月のすき焼きに続き、3月の調理は「寄せ鍋」。
牛肉一強のすき焼きとは打って変わって、鮭、タラ、カニ団子、つみれ、ホタテ、はんぺんと盛りだくさん^o^
切れ味が少々悪くなった包丁は、湯飲み茶碗の底で研ぐ…とMシェフ。
やってみるとあらビックリ、切れ味が少し復活！
手早く調理完了、あとは寄せるだけ…
見てください、この美しい仕上がり^o^
班によっては、一人前ずつ具が寄せられている厳しい班もありました…
具材のダシたっぷりのおじやで〆！
2月のすき焼きに続き、3月の調理は「寄せ鍋」。
牛肉一強のすき焼きとは打って変わって、鮭、タラ、カニ団子、つみれ、ホタテ、はんぺんと盛りだくさん^o^
切れ味が少々悪くなった包丁は、湯飲み茶碗の底で研ぐ…とMシェフ。
やってみるとあらビックリ、切れ味が少し復活！
手早く調理完了、あとは寄せるだけ…
見てください、この美しい仕上がり^o^
班によっては、一人前ずつ具が寄せられている厳しい班もありました…
具材のダシたっぷりのおじやで〆！
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